Вы здесь
Главная > #МОСКВА > ФЕСТИВАЛЬ «РОССИЙСКИЙ ПРЯНИК» И СОРЕВНОВАНИЯ ПЕКАРЕЙ ПРОЙДУТ НА ВДНХ

ФЕСТИВАЛЬ «РОССИЙСКИЙ ПРЯНИК» И СОРЕВНОВАНИЯ ПЕКАРЕЙ ПРОЙДУТ НА ВДНХ

В Москве с 15 по 17 мая на ВДНХ состоится Второй Евразийский Форум по хлебопечению «Хлеб – это мир». На мероприятии встретятся специалисты из России и Евразии. В павильоне №75 можно будет увидеть выставки хлебобулочных и кондитерских изделий, фестиваль пряников и ярмарку.
Гостей форума ждут соревнования пекарей, специализированная выставка «Пекарь и кондитер», мастер-класс по применению пшеничной закваски для технологов, а также ярмарка пряников, хлеба и фермерских продуктов.
Уникальным и ярким событием форума станет фестиваль «Российский пряник»: здесь можно познакомиться с этим лакомством всех видов и форм, узнать о его истории. Посетители могут принять участие в бесплатных мастер-классах по росписи пряников, узнать секреты кружевной сетки и вензеля, познакомиться со стилем росписи «вышивка гладью», а также научиться делать пряничный домик на чашку. На конкурсе «Пряник – визитная карточка России» будет представлено разнообразие пряников со всей России, в том числе печатные и сувенирные пряники, декоративные изделия из пряничного теста.


В насыщенной программе форума большое внимание уделено повышению квалификации пекарей: за звание лучших мастеров хлебопечения на Кубке Центросоюза будут бороться 12 команд из Республики Татарстан, Чувашской Республики, Краснодарского края, Владимирской, Вологодской, Оренбургской, Пензенской и Ярославской областей, Московской области и Новосибирска. Среди них – 9 команд профессиональные, а 3 – студенческие.
В соревнованиях VII Кубка России среди молодежи «Пекарь – профессия будущего» примут участие команды из Белгорода, Орла, Москвы и Республики Крым, а в XVIII Кубке России по хлебопечению «Хлеб – это мир» сразятся команды из Москвы, Симферополя, Санкт-Петербурга и Воскресенска.
Второй Евразийский форум объединит на площадке павильона №75 пекарей и кондитеров стран Евразии, хлебопекарных, мукомольных и кондитерских предприятий, индустрии торговли и общественного питания, производителей и поставщиков оборудования, упаковки, ингредиентов.
Не обойдется и без официальной программы, состоящей из пленарного заседания, «круглых столов» по проблематике хлебопечения. Также участники форума посетят секции и семинары, посвященные франчайзингу, санитарным нормам хлебопечения в странах ЕАЭС, применению финансовых инструментов и оптимизации энергосбережения в современном хлебопечении.
Приглашенные почетные гости форума: Гюнтер Кёрфер (Швеция), Смирнова Светлана Константиновна, председатель совета Ассамблеи народов России; Зудина Наталья Ивановна, заместитель генерального директора АО «Росагролизинг»; Борисов Юрий Алексеевич, директор по развитию АКОРТ; Салий Денис Александрович, руководитель представительства Правительства Калининградской области при Правительстве РФ.
Организаторы форума – Международный Союз пекарей и кондитеров, Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК). Специальную поддержку оказывают: Совет Федерации Федерального Собрания Российской Федерации, Центросоюз РФ, Ассамблея народов Евразии, отраслевые и общественно-политические СМИ.

Добавить комментарий

Loading...
Top