Вы здесь
Главная > #НОВОСТЬ > ДЛЯ РОССИЙСКИХ ВОЕННЫХ ИЗГОТОВЯТ ХЛЕБ С ДВУХЛЕТНИМ СРОКОМ ГОДНОСТИ

ДЛЯ РОССИЙСКИХ ВОЕННЫХ ИЗГОТОВЯТ ХЛЕБ С ДВУХЛЕТНИМ СРОКОМ ГОДНОСТИ

Мини-буханки замесят и испекут по «космическим технологиям»

Хлеб с удлиненным сроком годности разрабатывают специалисты Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности. Именно этот продукт будет в сухпайках российских военнослужащих. Отмечается, что изделия будут выпускать в довольно широком ассортименте. Как отметила директор ФГАНУ НИИХП Марина Костюченко, в производстве хлеба для военных с увеличенным сроком годности используются технологии «космического» хлеба.

«У нас ведется работа по созданию хлебобулочных изделий для сухих пайков военнослужащих со сроком годности два года. Скорее всего, это будут изделия по 50 гр. в виде небольших буханочек, однако окончательно форма определится по результатам обсуждения с военными. Такие виды хлеба с двухлетним сроком годности и в достаточно широком ассортименте уже сейчас входят в рационы питания военнослужащих в США и других странах НАТО», – сказала Марина Костюченко АГН «Москва».

В НИИ хлебопекарной промышленности уже есть опыт разработки, создания и производства хлебобулочных изделий для питания космонавтов сроком годности до 18 месяцев. Именно эту технологию возьмут за основу создания хлеба с удлиненным сроком годности для нужд военных. Однако она нуждается в доработке в части упрощения технологического процесса и удешевления производства.

Фото из открытых источников.

Добавить комментарий

Loading...
Top