«Хлеб - всему голова!» - гласит народная мудрость, «Кусок хорошо выпеченного хлеба есть одна из величественных достижений человеческого ума» - отмечал великий ученый К. А. Тимирязев, хлебом- солью встречали на Руси дорогих гостей, «хороший, как хлеб»- похвалят испанцы, даже древние римляне сначала просили хлеба, а потом - зрелищ! Испокон веков хлеб