Ученые Института биологии южных морей им. А. О. Ковалевского РАН и Научно-исследовательского института сельского хозяйства Крыма в ходе исследований питательных свойств водорослей выяснили, что нитчатая зеленая водоросль Cladophora, добавленная в рацион кроликов, способна увеличить прирост массы мяса животных. А также способствует улучшению физиологического состояния кроликов, усиливает их иммунитет и повышает качество мяса.
Как рассказала руководитель лаборатории экстремальных экосистем института биологии южных морей Елена Ануфриева, водоросли рода Cladophora широко распространены в водоемах с разной соленостью – от пресных до гиперсоленых.
– Не менее 95% потребляемых кроликами кормов – это зерновые культуры. Дефицит белка в кормах, а также отсутствие в них ряда важнейших веществ и элементов отрицательно влияет на иммунитет и выживаемость молоди в животноводстве, – уточнила Елена Ануфриева. – Биомасса многих гидробионтов, в том числе зеленых водорослей, содержит наборы ценных компонент, которые при добавке в корма могут способствовать нормальному развитию молоди животных, формированию хорошего иммунитета к различным заболеваниям.
В результате эксперимента ученые отметили, что у всех животных, в рационе которых присутствовала зеленая нитчатая водоросль, улучшается физиологическое состояние, повышается иммунитет, а также увеличивается живая масса и показатели качества мяса.
По словам доктора биологических наук Александра Празукина, в заливе Сиваш в Крыму ежегодно продуцируется около 15 миллионов тонн биомассы кладофоры.
– В биомассе кладофоры имеются ценные для животных компоненты – незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты, витамины, каротиноиды и микроэлементы, в том числе высокие концентрации йода, – сказал Александр Празукин. – А потому использовать данную биомассу в качестве добавки к кормам полезно и нужно.
Мона Платонова.
Фото upload.wikimedia.org
