Всю прошедшую неделю столица прощалась с зимой. Сакральное и даже немного волшебное действо в наши дни проходит так же, как и много веков назад – с массовыми гуляниями, забавами, песнями, танцами и блинами. Все это в русской культуре сохранилось еще с дохристианских, языческих времен.
Сегодня последний день Масленицы. По всей стране народные гулянья: масленица- это не просто народный праздник, это Яркий фестиваль для всех желающих прикоснуться к живой русской культуре. оценить и, конечно, насладиться неповторимой атмосферой праздника. Организаторы подготовили много интересного: разнообразные мастер-классы, спектакли, современные хиты на балалайках, гуслях и других народных инструментах кулинарные баттлы и дегустации неотъемлемого атрибута праздника — блинов со всевозможными начинками. Кстати, о блинах: в Москве за неделю испекли 40 тысяч порций блинов 50 видов, а угощали круглосуточно.
Некоторые исследователи считают, что поговорка «Первый блин комом» в древнеславянские, языческие времена не означала неумелую стряпуху, а имела совсем иной смысл. Говорят, что в те времена комами называли медведей. В дни весеннего равноденствия блины носили в лес и раскладывали на пеньки рядом с берлогой. Так что «первый блин комАм (медведям), второй соседям, третий родне, а четвертый мне»! Статистика, которая, как известно, знает все обо всем, выяснила, что жители России предпочитают блины с мясом, творогом и вареньем. В качестве начинок также уважают соленую рыбу, печень и яблоки, икру, грибы, курицу. Тесто на блины заводят в основном на молоке и кефире, но используются и другие основы: вода, катык, ряженка, минералка, сметана, сыворотка, сливки, даже пиво и кокосовое молоко. Муку предпочитают пшеничную, также в тесто идет гречневая, рисовая, ржаная. А для любителей экзотики есть мука миндальная, кокосовая, кукурузная, льняная.
Гуляния охватили всю Москву: жители и гости столицы веселились как в центре, так и на окружных площадках. Одно из самых красивых масленичных представлений прошло в музее-заповеднике «Коломенское», около дворца царя Алексея Михайловича: театрализованное шествие, кукольные спектакли, песни и частушки, подвижные игры-состязания. Веселые скоморохи учили детей старинным играм в закрутиху, масленичную карусель, ручеек. В конце торжества прошел интересный обряд прощания с зимой. Чучело куклы-масленицы не сжигали, потому что это особо охраняемая природная и историческая территория. Но и без горящей фигуры было жарко и ярко: глаза горели от восторга у всех гостей Коломенского!
Михаил Ковалёв.
Фото автора
