Счастье не за горами. Что такое сачок Киналёва, или Как готовить лепешку из лебеды

Начну с пищи насущной. Лепешку из лебеды готовят так: надо собрать и вымыть молодые плоды лебеды, мелко измельчить, можно добавить порошок из сухих листьев и муки, по чуть-чуть добавлять муку и вымешивать до состояния вязкости теста, выпекать лепешки на чугунной сковородке без добавления масла. 

Именно такой рецепт предлагает Школа партизанского мастерства, которая открылась в прошлом году и находится на территории Национального парка «Себежский» в Псковской области.

Об экологии и туристическом потенциале

А теперь обо всем по порядку. Попала я в это интересное место вместе с группой волонтеров Школы Фонда Потанина. Восемь стипендиатов фонда - магистрантов и аспирантов из МГИМО, НИУ «Высшая школа экономики», Томского государственного университета, Санкт-Петербургского государственного университета, Балтийского федерального университета имени Иммануила Канта и Башкирского государственного университета отправились в Национальный парк «Себежский» с благородными задачами - заниматься исследованием ихтиофауны, проводить биоиндикацию водоемов, составлять туристические буклеты и видеовизитки, чтобы привлечь в национальный парк детей и взрослых.

- Я учусь в магистратуре в Институте образования при «Высшей школе экономики». В начале первого курса к нам пришли ребята со второго курса и рассказали про то, что можно стать стипендиатом Фонда Потанина, - рассказывает Ирина Ярцева. - Я попробовала подать заявку на стипендию. И ее одобрили. После этого мне пришла рассылка, что у фонда существует школа. Мне стало интересно - школа, образование... Моя стихия, одним словом. Очень понравились июльские программы, поэтому записалась на них. Причем в приоритете у меня стоял именно Национальный парк «Себежский». По специальности я филолог, работаю учителем русского языка и литературы. А вот на волонтерской программе мне хотелось соприкоснуться с наукой, посмотреть, что такое ихтиология, орнитология. Еще моя задача - попробовать помочь нацпарку в составлении туристических буклетов и их продвижении.

Выпускник магистратуры «Высшей школы экономики» Дмитрий Акимочкин по своей основной специальности «социология» посетил уже несколько национальных парков.

- Я социолог, который исследует нацпарки и изучает отношение местного населения к жизни в них, - говорит Дмитрий Акимочкин. - За время учебы я побывал уже в четырех нацпарках в России. Экспедиции были самые разные - в Кенозерский нацпарк в Архангельской области, в нацпарк «Русский Север» в Забайкалье, нацпарки в Бурятии и в Вологодской области. Став стипендиатом Школы Фонда, я записался на программу в Себежский нацпарк, потому что мне стало интересно поработать именно волонтером, почувствовать себя сотрудником парка, поскольку до этого национальные парки я только исследовал.

Об ихтиологии и сачке Киналёва

Одной из задач волонтерской группы на их десятидневную смену стало изучение ихтиофауны озер Себежского национального парка. Для этого ребята работали с сачком Киналёва. Сачок Киналёва - это специальный инструмент, который используется в ихтиологии и экологии для лова молоди рыб на мелководных перекатах быстрых рек и ручьев. Этот сачок представляет собой мешок из плотного материала, прикрепленный к металлической раме.

Как проходит работа: один или два человека берут по сачку, опускают их в воду и на пару минут замирают. В это время еще два человека стоят напротив ловцов и тоже пару минут выжидают. А затем начинают быстро бежать в сторону сачков. Через пару секунд «рыбаки» поднимают сачки и смотрят, какая рыбка в них попала.

- Всю пойманную рыбу мы считаем, описываем и, конечно, отпускаем, - отметил ведущий инженер кафедры ихтиологии биологического факультета МГУ им. М. В. Ломоносова Евгений Пивоваров. - Если говорить глобально, то в данных водоемах вообще не изучена ихтиофауна. Поэтому нам, во-первых, необходимо понять ее видовой состав, в частности, процентное соотношение, плотность популяции,  во-вторых, найти каких-то редких и малоизученных представителей. На основании накопленных знаний можно делать выводы о развитии популяций рыб в данных водоемах и ее миграции. Есть и прикладная сторона исследований: по количеству пойманной рыбы мы можем сделать вывод о том, какие представители ихтиофауны тут присутствуют, где можно зарыбить, например, окуня или судака, а вот карпа нельзя. Для местного населения это будет хорошо, поскольку они смогут его ловить.

Волонтеры Школы Фонда с восторгом отнеслись к работе ихтиологами: каждую пойманную рыбу они встречали бурным восторгом, а когда им удалось поймать малька щуки, восторгу ребят не было предела.

Еще одной задачей волонтеров стало изучение живых организмов, обитающих в водоемах Себежского национального парка. Происходило это так: с помощью небольшого сачка с жестким краем делался забор тонкого слоя со дна озера. Все собранное перегружалось в сито, промывалось водой, выкладывалось на поддон и оценивалось, какие рачки, насекомые, пиявки, раки и прочие представители фауны обитают в водоемах.

- Мы с ребятами занимаемся биоиндикацией, то есть быстрым методом определения качества воды без ее анализа в лаборатории, - рассказал доцент кафедры экологической геологии СПНУ Павел Зеленовский. - С помощью сачка отбираются бентосные организмы, то есть те организмы, которые живут на дне водоемов, в иле и песке. Это могут быть личинки насекомых, жуки, моллюски и другие.

Не только наукой единой

Конечно, главная задача национального парка - это научно-исследовательская работа, сохранение биоразнообразия, экологическое просвещение населения, охрана и защита природы. Но еще одна его задача - культурное и историческое просвещение. Одним из культурных объектов парка является музей «Школа партизанского мастерства». Там обустроен штаб партизан, где рассказывается о реальных людях из партизанских отрядов Псковской области, есть медсанчасть, где лечили раненых партизан, в оружейной можно увидеть и даже потрогать оружие, с которым воевали партизаны. В бане показано, как мылись партизаны, в жилой землянке - как они спали и одевались, в полевой кухне - как и что они ели. Кстати, описанный в начале статьи рецепт лепешки из лебеды - что ни на есть самый подлинный. Все экспонаты музея можно потрогать, а при желании и согласовании с администрацией музея даже переночевать в жилой землянке.

Еще один из культурных объектов национального парка - Музей дров. В нем есть контора лесничего, где показано, как работали и работают лесники района, музей лесных машин, в котором представлена техника для тушения лесных пожаров и посадки деревьев. В музее есть дорога с информационными стендами, рассказывающими о том, как люди научились добывать огонь, как правильно и безопасно сложить костер из дров, как появился топор.

По словам директора национального парка «Себежский» Надежды Подоплекиной, в музеи парка ежегодно приезжает много туристов с детьми.

- Все музеи нашего парка интерактивные: экспонаты можно потрогать, всю одежду померить, - говорит Надежда Подоплекина. - Мы стараемся, собирая экспонаты для музеев, опираться на истории жителей нашего района, разговариваем с людьми, читаем архивы. Все наши музеи - часть культурно-просветительской работы нашего нацпарка. Площадь нашего нацпарка - 51 тысяча гектаров, заказника - 74,8 тысячи гектаров. Экскурсоводы рассказывают гостям о наших заповедных территориях через призму профессий, например, лесничего, ботаника, охотоведа, ихтиолога. Кластер лесника с тропой лесника, музеями дров, лесных машин и конторой лесника мы уже создали. Сейчас работаем над созданием кластера ихтиолога и гидробиолога. И в этом нам очень помогают волонтеры Школы Фонда Потанина. Они проводят исследование наших многочисленных озер, изучают флору и фауну нацпарка, помогают нам с научными исследованиями, а также делают видеоролики и буклеты, где рассказывают о парке, его правилах и возможностях. Это позволяет нам продвигать и популяризировать то, что у нас есть. Также мы с волонтерами разрабатываем интерактивные игры для детей и взрослых, которые к нам приезжают.

О поездах и машинах

Добраться от Москвы до нацпарка «Себежский» можно на машине, на поезде до Великих Лук, а дальше на автобусе до города Себеж. Кстати, сам Себеж - очень красивый маленький городок, в котором живет шесть тысяч человек. Его украшением является набережная с цветным фонтаном, стильными лавочками, а также памятником советскому и российскому актеру Зиновию Гердту, который родился и вырос в Себеже. Также в городе много красивых старинных домов, есть краеведческий музей и визит-центр Национального парка «Себежский». С Замковой горы в городе открывается прекрасный вид на озеро Себеж. На ней же установлен памятник в честь 600-летия первого летописного упоминания Себежа.

Остановиться на ночевку можно как на территории самого нацпарка, так и в музеях или многочисленных гостевых домах, которые сдают местные жители.

И еще: для любителей пешеходных маршрутов на границе города Себеж оборудована эколого-просветительская прогулочная зона «Зеленый квартал». В ней открыто шесть экологический троп общей протяженностью 16 километров, в частности, «Тропа исследователя», «Тропа гидрометеоролога», «Тропа орнитолога». Рядом с каждой тропой установлен щит с рассказом о том, что на ней можно увидеть, какие научные эксперименты провести, узнать, какие изменения происходили на этой территории на протяжении десятилетий, столетий и тысячелетий.

Мона Платонова.

Фото автора