Овощи сентября: что положить в потребительскую корзину ?

За окном – первый месяц осени, сентябрь, но погода не дарит солнечных дней золотой поры бабьего лета. Но этот месяц щедр на витаминную продукцию. Урожай поспел, и ассортимент сезонных овощей радует изобилием.

овощи, продукты, баклажан, огурцы, Фото Наталии Бахаревой

Обратим внимание на кабачки, баклажаны, тыкву, огурцы, помидоры, картофель, морковь, сладкий перец, репу, свеклу, чеснок, кукурузу, пастернак, сельдерей, фенхель. Очень полезны разные виды капусты: краснокочанная, белокочанная, цветная, савойская, брюссельская, брокколи, кейл. Не забудем про лук, например, репчатый, лук-порей. И конечно, на вашем столе обязательно должны быть бобовые: фасоль, чечевица, зеленый горошек, нут. Они славятся повышенным содержанием клетчатки и растительного белка.

хрен, перец, овощи, еда, продукты, фото Наталия Бахарева

А вот и свежий корень хрена – незаменимая приправа для заготовок на зиму. Не забудьте и его положить в потребительскую корзину. На самом деле это  настоящий русский суперфуд. Невозможно представить без него отечественную кухню. Кстати, хрен – растение семейства капустных. Это означает, что он состоит в близком родстве с капустой, а точнее брокколи, а также с васаби и горчицей. Сам по себе белый корень особо не примечателен, но, если измельчить его на терке, ферменты растительных клеток высвободят вещество синигрин, отвечающее за жгучий вкус и специфический запах, раздражающий слизистую. Именно за способность придать пикантность любому блюду кулинары и ценят хрен. Незаменим он и в народной медицине. Сейчас самый подходящий момент, чтобы запастись полезным корнем и использовать его в холодное время.

 Нина ДОНСКИХ.

По материалам «Мой Дом Москва».

овощи, продукты, баклажан, огурцы, Фото Наталии Бахаревой
Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Яна
Яна
2 месяцев назад

В потребительскую корзину можно положить и потом заморозить полезные овощи, которые зимой не продаются-сладкий перец, например.

1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x