Плоды финиковой пальмы содержат много витаминов и минералов. Они ценятся за удивительную способность насыщать и придавать силы.
Финики богаты медью, железом, магнием, цинком, марганцем, калием, кальцием и витаминами А, С, В1, В2, В6. В их составе присутствуют незаменимые аминокислоты. Финики обладают достаточно высокой калорийностью – 277 килокалорий на 100 грамм. Но благодаря своему полезному составу они все равно рекомендуются вместо сладостей.
Плоды фиников – верные союзники в борьбе с вирусами, они успокаивают кашель и помогают избавиться от мокроты. Обладают удивительной способностью укрепить организм, наполнив его энергией и жизненной силой. Финики являются ценным средством при анемии и гипертонии, стимулируют мозговую активность и благоприятно влияют на работу сердца, почек и печени.
Благодаря своему богатому витаминами и микроэлементами составу, данный продукт является идеальным выбором для тех, кто активно занимается спортом или испытывает повышенную физическую нагрузку. Финики также представляют собой ценный источник питания для пожилых людей, поскольку они эффективно защищают сердечно-сосудистую систему благодаря содержанию магния и калия. Эти плоды обладают уникальной способностью регулировать уровень глюкозы в крови, снижать риск возникновения сосудистых патологий и поддерживать гармоничный кислотно-щелочной баланс в организме.
Несмотря на все благотворные свойства, финики обладают определенными противопоказаниями: возможно возникновение некоторых неприятностей с пищеварительной системой, таких как метеоризм, расстройство желудка или диарея.
Как выбрать качественные финики и правильно хранить?
В настоящее время наиболее востребованным сортом фиников является «даглет нур», что переводится как «палец света». Этот сорт употребляется в различных формах, включая свежие, жареные и вареные, однако наиболее распространенным способом его приготовления является сушка и вяление.
Цвет зрелых фиников должен быть темно-коричневым и однородным. Если они светлее, значит еще не полностью созрели. Финики должны быть матовыми, целыми, без повреждений и достаточно мягкими на ощупь. При выборе фиников важно обратить внимание на их аромат: если плод имеет запах брожения, это означает, что он долго хранился на складе. Наличие трещин указывает на то, что продукт был высушен в печи, у него может отслаиваться кожица, финик может иметь жареный вкус.
Кроме того, когда финик высушен в печи, он может стать слишком клейким, жирным и пропитанным сахарным сиропом, чтобы придать ему сладость. Качественный финик не обладает такими характеристиками. Считается, что лучше выбирать финики с косточкой, поскольку они сохраняют наибольшее количество витаминов и полезных минералов. Хранить плоды нужно в холодильнике в закрытом контейнере, чтобы они сохраняли свой вкус и не пахли посторонними запахами. Если хранить их недолго, можно положить в темное прохладное место.
Финиковые пальмы – это растения, которые сопровождают нас с самых древних времен. В давние времена люди в Южной и Юго-Восточной Азии, Северной Африке, Испании и Италии познакомились с плодами финиковой пальмы. В 1796 году испанцы привезли эти плоды в Калифорнию. Согласно одной из легенд, первые финиковые пальмы появились в землях Персидского залива, а археологические находки свидетельствуют о том, что восточная часть Аравийского полуострова начала выращивать финики уже шесть тысяч лет до нашей эры. Жители давних земель Востока восхищались не только доступностью плодов, но их изысканным вкусом, полезными свойствами и питательностью. Финики, считавшиеся источником всех необходимых веществ для человека, были незаменимыми спутниками в долгих путешествиях. Финиковые пальмы изображались на стенах величественных храмов Вавилона и Ассирии, а в Древнем Египте из фиников делали вино, запечатлевая этот процесс на стенах гробниц. Кроме того, финики упоминаются в священных текстах Библии и Корана, что подчеркивает их важность и значимость в культуре и религии.
Юлия Смагринская.
Фото автора
Информация носит ознакомительный характер, не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным специалистом.
По материалам сайтов «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» и «Мой Дом Москва»
