Протеиновые батончики делают нас толще

Новое исследование показало, что люди, которые съедали по одной порции каждый день, с большей вероятностью набирали вес в течение недели. Исследователи полагают, что, хотя протеиновые батончики часто питательны, они недостаточно сытны, чтобы помешать нам съесть больше пищи в течении дня.

Популярные бренды батончиков содержат примерно 200 калорий, а это столько же, сколько в трех яйцах среднего размера.

Белковая промышленность в мире переживает бум, объем продаж только в США в этом году достиг 6,5 миллиардов долларов.

Диеты с высоким содержанием белка могут помочь потерять вес, снижая уровень гормонов голода, но протеиновые батончики содержат слишком много калорий, что только добавляет калорийность в наш рацион.

Ученые из Университета штата Аризона отслеживали 21 человека, которым было за двадцать. В течение первых двух недель исследования участникам было предложено придерживаться своей обычной диеты, отслеживая при этом ежедневное потребление калорий.

Затем каждому было предложено съедать по протеиновому батончику в день в течение часа после пробуждения каждое утро две недели подряд. Общее ежедневное потребление калорий только увеличилось примерно на 220 калорий, в то время как жировая масса увеличилась на пол килограмма уже в течение первой недели.

Доктор Кэрол Джонстон, эксперт в области здравоохранения из Университета штата Аризона: «Продажи диетических батончиков из года в год демонстрируют быстрый рост. Они могут представлять собой эффективный источник определенных питательных веществ. Однако их употребление может увеличить общее ежедневное потребление калорий и значительно повысить риск набора жировой массы что, в конечном итоге, повысит и массу тела».

Диета с высоким содержанием белка может подавить аппетит, так, как она снижает уровень «гормона голода» грелина и повышает уровень пептида YY, отвечающего за чувство сытости. Но правда в том, что многие протеиновые батончики сегодня не более чем «замаскированные шоколадные конфеты». Они содержат добавленный сахар и/или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, которые, согласно исследованиям, связаны с более высоким риском ожирения и увеличения веса.