Потребление дешёвых яблок, бананов, капусты и лука, а также моркови и свёклы по сравнению с аналогичным периодом прошлого года выросло на 4%. Об этом говорится в исследовании экспертов Consumer Tracking GfK. Вместе с тем снизилось потребление хлеба и рыбы – ее россияне заменили на дешёвые виды птицы.
Вместе с тем, как пишет ТАСС, GfK прогнозирует рост потребительского рынка (FMCG) России в 2016 г. на 8%, рынка продуктов питания – на 6% в денежном выражении. Это происходит благодаря росту продаж фармпрепаратов и товаров для животных. При этом, как отметила заместитель руководителя отдела Consumer Tracking GfK Елена Самодурова на продовольственном форуме World food, рост продаж в категории “продукты питания” в натуральном выражении остановился.
Падение продаж хлебобулочных изделий говорит о том, что россияне предпочитают домашнюю выпечку. Соответственно, растут показатели продаж муки и маргарина. “Это одно из косвенных доказательств того, что люди переходят на домашнее потребление”, – подчеркнула Самодурова.
Рост продаж жиров увеличился по всем сортам, за исключением плавленого. «Большую долю в потребительской корзине россиян занимают мясные продукты – 21%, молочные продукты занимают 15%, напитки – 13%, овощи – 12%, – говорится в исследовании GfK.
