Вы здесь
Главная > #НОВОСТЬ > РОСПОТРЕБНАДЗОР ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗАПРЕТ НА ВОЗВРАТ НЕПРОДАННОГО ХЛЕБА

РОСПОТРЕБНАДЗОР ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗАПРЕТ НА ВОЗВРАТ НЕПРОДАННОГО ХЛЕБА

Возврат хлеба на переработку «несет в себе риски, связанные с безопасностью такой продукции для здоровья человека»

В Роспотребнадзоре заявили о поддержке запрета на возврат хлеба с истёкшим сроком реализации производителю. Об этом говорится в письме главы ведомства Анны Поповой, которое она направила вице-спикеру Госдумы Ирине Яровой, сообщает РИА Новости.

В Роспотребнадзоре подчеркнули, что при вторичной переработке большинство патогенных микроорганизмов, которые образуются в просроченных продуктах, разрушаются. Однако их токсины могут угрожать здоровью потребителей.

«В пищевых продуктах по истечении определенного срока (срока годности) способны накапливаться патогенные агенты как микробиологической, так и химической природы. И если при термической обработке в процессе вторичной переработки большинство микроорганизмов разрушается, то их токсины, а также микотоксины, продуцируемые плесневыми грибами, способны выдерживать высокие температуры», — отметили в ведомстве.

Как подчеркнула Яровая, в результате вторичной переработки хлеба производителям страна теряет около трех миллионов тонн ржи и пшеницы. Эти потери она оценила в 50-60 миллиардов рублей.

Ввести запрет на возврат торговыми сетями хлебопекарной продукции призвал власти Российский союз пекарей. По данным Минсельхоза, потери хлебопекарной составляют 30 миллиардов рублей в год (четыре процента от годового оборота).

 

Фото из открытых источников.

Добавить комментарий

Loading...
Top