С 1 февраля Россельхознадзор запретил поставки сырого молока из 25 регионов РФ из-за африканской чумы свиней, ящура и сибирской язвы. В их числе Татарстан и Ростовская область, которые являются крупнейшими поставщиками сырья.
Теперь все молоко должно проходить пастеризацию. Однако, как рассказали «Коммерсанту» в Национальном союзе производителей молока («Союзмолоко»), у подавляющего большинства производителей нет необходимого оборудования.
В своем письме производители предупредили министра сельского хозяйства Александра Ткачева, что ограничения грозят дефицитом молока и ростом цен, а также могут обернуться серьезными убытками и закрытием предприятий. В «Союзмолоке» считают требование обязательной пастеризации сырья излишним, так как оно уже сопровождается сертификатами и подвергается температурной обработке при производстве.
По словам исполнительного директора «Союзмолока» Артема Белова, московские молокозаводы принимают сырое молоко из Татарстана, и в случае перебоев «заменить его просто не получится».
Представитель Россельхознадзора Юлия Мелано подчеркнула, что решение ведомства обусловлено «вопросами безопасности». Она отметила, что не разделяет опасений относительно возможных перебоев в работе молочных заводов и поставках сырья.
Фото из открытых источников.
