Разумеется, я не подсчитывал, какую лепту внес в пять с лишним миллиардов посещений «Макдоналдс», совершенных в России с 1990 года до нынешнего времени. Двухчасовую очередь в самый первый ресторан на Пушкинской площади в Москве когда-то отстоял, а молодежь сейчас и не поймет, зачем это было нужно…
Но совершенно точно, что сегодня я оказался среди полутора миллионов гостей, которые ежедневно в нашей стране выбирают данный бренд. Правда, влек не столько Биг Мак, сколько Биг Марк: генеральный директор «Макдоналдс» в России Марк Карена назначил встречу журналистам прямо за столиками заведения на Мясницкой улице столицы.
Благодаря этому репортеры смогли протестировать технологию, которую до конца 2019 года компания собирается внедрить повсеместно. Концепция «Обслуживание за столами», охватившая к концу 2018-го 209 точек, реализуется так. Вы заходите в зал, подходите к специальному стенду и делаете заказ в электронном виде, нажимая на необходимые иконки на табло. Остается только оплатить блюда и напитки по карте, взять табличку с номером и занять место. Остальное – забота заведения. Официант с подносом отыскал меня через две минуты, хотя я вроде бы замаскировался у барной стойки.
– Наша цель – стереть грань между предприятием быстрого обслуживания и традиционным рестораном, – пояснил Марк Карена. – Комбинация скорости и качества уникальна, подобного нет на рынке. При этом хотел бы подчеркнуть: каждое блюдо свежеприготовленное, оно не подогревается в ожидании, когда поступит заказ, как это было раньше.
Пройдет немного времени, и на кухне российского «Макдоналдс» абсолютно все ингредиенты будут от отечественных производителей – 98 процентов превратятся в 100. Сейчас у компании 160 партнеров, и 103 из них, что показательно, занимаются поставкой продукции на экспорт.
Я не мог не задать собеседнику вопрос о благотворительности – ведь «Макдоналдс» известен своими акциями, когда известные артисты или спортсмены занимают место у прилавка и обслуживают гостей.
– Конечно, мы считаем это важным направлением, – ответил генеральный директор. – Только в прошлом году на поддержку проектов благотворительного фонда «Дом Роналда Макдоналда» было передано порядка 80 миллионов рублей, а за все время нашей работы в России сумма на благотворительные цели превысила 700 миллионов.
А еще, выполнив журналистскую работу, я на время превратился в курьера. Не потому, что не доверяю таким структурам, как «Яндекс Еда» или «Delivery Club», с которыми сотрудничает компания. Просто захотелось самому привезти коллегам в редакцию что-нибудь от «Макдоналдс».
Георгий МОРОЗОВ.
