В замороженной рыбе не должно быть личинок паразитов — ни живых, ни мертвых
Как сообщила официальный представитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) Юлия Мелано, запрет на торговлю живой и замороженной рыбой с паразитами снизит риски для здоровья потребителей.
«Покупая рыбу в магазине, потребитель не хотел бы видеть в рыбе любых личинок, будь они живыми или неживыми», — заявила представитель Россельхознадзора.
Эксперты отмечают, что при осмотре замороженной рыбы выявляются личинки, которые в процессе размораживались и начинали шевелиться. В случае, если человек употребит живую личинку, есть возможность, что паразит проникнет в поджелудочную ткань и вызовет у человека гастрит, энтерит или другие заболевания.
«Поэтому формулировка «отсутствие живых и неживых личинок» направлена на минимизацию рисков для здоровья потребителя, а не на ужесточение требований и не на создание новых административных барьеров», — подчеркнула Юлия Мелано.
С 1 сентября 2019 года в РФ будет запрещена реализация рыбы, пораженной видимыми паразитами.
Фото из открытых источников.
По материалам «Мой Дом Москва».
