ГРЕЧИХА РАСЦВЕЛА В «АПТЕКАРСКОМ ОГОРОДЕ»

ГРЕЧИХА РАСЦВЕЛА

Гречиха посевная, или съедобная, (Fagopyrum esculentum) семейства Гречишных расцвела в Ботаническом саду МГУ «Аптекарский огород» — растение можно увидеть в Саду лекарственных трав.

Это растение все знают и любят, однако мало кто видел, как оно в реальности цветет. Родина гречихи — Тибет и Гималаи. Как и киноа, гречиха — псевдозлак, который культивируют ради съедобных семян, богатых сложными углеводами. Из гречихи делают гречневую крупу — цельное зерно, продел, смоленскую крупу и гречневую муку. Урожай гречки ожидается в августе. Посевная гречиха была введена в культуру в Юго-Восточной Азии более 5 тысяч лет назад, откуда попала в Центральную Азию и Тибет, а затем в регион Среднего Востока и в Европу. В России гречиха появилась в VII веке.
Мелкие треугольные семена гречихи имеют трехгранную форму, темно-коричневый цвет и толщину до 6 мм. Плод — трехгранный орешек.
Гречиха богата железом, кальцием, калием, фосфором, цинком, йодом, витаминами Е, В1, В2, В9 и РР. Кроме того, из гречихи получают вкусный мед, а также делают чай, виски и пиво.


На протяжении многих веков население Тибета и северного Китая питалось гречневой лапшой, так как пшеница не росла в горных регионах. Сейчас гречневая лапша играет важную роль в национальных кухнях Японии, Кореи и северной Италии. Блинчики из гречневой муки едят в России и во Франции.
Гречиху активно используют в медицине: верхушки цветущих растений — сырье для получения рутина (помогает при ломкости кровеносных сосудах). Также гречиха полезна при заболеваниях печени, нервной системы, кожи и гипертонии. Мировые лидеры по производству гречки — Россия, Китай, Казахстан, Украина, США.
Кроме того, сейчас в «Аптекарском огороде» цветут гортензии, кувшинки, розы, шиповники, жасмин садовый, розовое Дымное дерево, герань, лилии, ирисы и многое другое.

По информации пресс-службы «Аптекарского огорода».

0 0 голоса
Рейтинг статьи
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x