Технология получения ряда биологически активных веществ из морских звезд разработана учеными Тихоокеанского института биоорганической химии им Г.Б. Елякова
Ценные биологические соединения станут перспективным источником сырья и получат широкое распространение в медицине, косметологии, а также в качестве добавок в пищевой промышленности.
«Способ комплексной переработки морских звезд, позволяющий получать целый ряд биологически активных веществ. К ним относятся комплекс каротиноидов, содержащий астаксантин – эффективный антиоксидант и кардиопротектор, зеаксантин и лютеин – защитные компоненты зрения и когнитивных функций мозга», — сообщает пресс-служба ДВО РАН.
Они способны предупреждать развитие коронарных заболеваний сердца и сосудов, укрепляют иммунную систему организма, ингибируют развитие некоторых опухолей.
Воски и стерины могут быть использованы в качестве основы для мазей и косметических кремов, а также биологически активные пептиды коллагена обладают противоопухолевой, ранозаживляющей, противовоспалительной и антиоксидантной активностью.
Сырьем для переработки может стать морская звезда патирия гребешковая (Patiria pectinifera), которая является наиболее распространенной обитательницей залива Петра Великого в Японском море.
«Эти хищные иглокожие в массовом количестве скапливаются возле марикультурных огородов и наносят серьезный ущерб плантациям дальневосточного гребешка и мидии. Их сбор в процессе очистки плантаций может обеспечить сырьевую базу для получения ряда ценных биологически активных соединений», — сообщили в пресс-службе ДВО РАН.
Фото: http://www.photosight.ru/
