Хрен, топинамбур, сельдерей и петрушка. Что полезнее: вершки или корешки?

Подходит к завершению время осенних заготовок, но есть еще одни полезные и вкусные, на которые не всегда хватает времени, а иной раз просто забываем, оставляя...