Колбаса стала хуже, а хлеб лучше: россияне оценили качество самых популярных продуктов

продукты, колбаса, сосиски. Фото мобильного репортера / Агентство "Москва"

72% россиян не отметили изменений качества продуктов питания, которые входят в повседневный рацион большинства жителей страны. Об этом свидетельствуют результаты совместного исследования Центра изучения потребительского поведения (ЦИПП) Роскачества и Аналитического центра НАФИ.

Не заметили перемен работающие россияне (62%), люди от 45 до 54 лет (42%) и те, кто оценивает свое материальное положение как удовлетворительное (64%) или хорошее (22%). Те же, кто заметил снижение качества, в первую очередь, указывают на ухудшение свойств колбасных изделий (33%), консервов (25%) и молочных продуктов (21%).

Повседневный рацион питания россиян

Чаще всего на столе россиян можно встретить хлеб и хлебобулочные изделия (89%), чай (87%), мясо и птицу (86%). Также в повседневный рацион питания большинства жителей России входят молоко и молочные продукты, крупы, макароны, яйца, овощи, фрукты, колбасные и кондитерские изделия, рыба и растительное масло.

Реже всего в продуктовой корзине опрошенных встречаются алкогольные напитки (22%) и консервированные фрукты (14%).

Топ-20 продуктов, входящих в основной рацион россиян

Категория продуктов Количество потребителей, %
Кондитерские изделия 63
Яйца 83
Чай 87
Кофе 75
Овощи 82
Растительное масло 78
Алкогольные напитки 22
Свежие фрукты 70
Консервированные фрукты 14
Хлеб и хлебобулочные изделия 89
Вода, соки, напитки на основе соков 58
Безалкогольные газированные напитки 37
Макаронные изделия 76
Колбасные изделия 65
Консервы 32
Мясо, птица 86
Молоко и молочная продукция 79
Рыба и морепродукты 53
Детское питание 13
Крупы 77

Антирейтинг продуктов

Среди продуктов питания, качество которых ухудшилось, россияне чаще всего отмечают колбасные изделия (33%). На втором месте – консервы (25%). Далее следуют молочная продукция (21%) и овощи (20%), а также кофе, кондитерские изделия, алкогольные напитки, фрукты, хлеб и хлебобулочные изделия (по 19%).

Рейтинг продуктов, качество которых улучшилось

Каждый пятый из тех, кто покупает детское питание (20%), отмечает, что его качество за последнее время повысилось. 14% россиян считает, что улучшилось качество хлеба, 13% — овощей, 12% — кондитерских изделий.

Прогнозы по изменению качества продуктов

По большинству категорий продуктов питания россияне не ожидают изменения качества, однако есть исключения. Каждый четвертый (25%) считает, что в ближайший год улучшится качество овощей и фруктов.

Ухудшение качества россияне прогнозируют для алкогольных напитков (27%), колбасных изделий (25%), консервированных фруктов (24%), консервов (23%) и кофе (22%).

«Несмотря на все экономические сложности, мы видим, что высокое качество продукции по-прежнему является важнейшим критерием потребительского выбора. При этом ключевая задача Роскачества сегодня – защитить право потребителя на получение качественной продукции, с учетом изменений покупательских стратегий и переключения многих потребителей на более доступные товары и альтернативы, включая СТМ торговых сетей, товары из дискаунтеров, — рассказал руководитель Центра изучения потребительского поведения Роскачества Василий Смирнов. Исследование показало, что большинство потребителей не отмечают каких-либо критичных изменений в уровне качества продуктов, составляющих их повседневный рацион. Роскачество внимательно анализирует опасения потребителей и учитывает их при планировании будущих исследований: тем категориям, в которых россияне ожидают снижение качественных свойств, будет уделено особое внимание в этом году».

 Справка

Опрос был проведен Аналитическим центром НАФИ в апреле 2022 года. Участие в исследовании приняли 1600 человек 18 лет и старше в 53 регионах России. Выборка построена на данных официальной статистики Росстат и репрезентирует население РФ по полу, возрасту, уровню образования и типу населенного пункта. Статистическая погрешность данных не превышает 3,4%. 

Фото мобильного репортера /Агентство «Москва»

Подписаться
Уведомить о
guest
1 Комментарий
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Алла
Алла
1 месяц назад

Колбаса стала такой невкусной, что лучше её и вовсе не покупать, заменить мясом или рыбой: и дешевле по стоимости, и намного полезнее. 

1
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x