По данным Мосстата за январь – ноябрь 2022 года оборот заведений общественного питания столицы – кафе, ресторанов, баров и прочих забегаловок – составил 370 млрд рублей. Для сравнения: за все двенадцать месяцев 2021 года оборот был 374 млрд рублей.
Чаще всего москвичи прибегали к услугам общепита осенью – в сентябре, октябре и ноябре оборот стабильно превышал 42 млрд рублей. Самыми неприбыльными месяцами оказались апрель и май – в это время года оборот заведений общепита составлял всего 28 млрд рублей.
В 2021 году динамика была несколько другая: реже всего москвичи посещали кафе, рестораны и бары в зимние месяцы, а пик пришелся на сентябрь, октябрь и декабрь.
Из столичных заведений общепита 7,6 процента составляют индивидуальные предприниматели. Еще 32,9 процента — это малые и даже микропредприятия с численностью работников до 15 человек. Субъектами среднего предпринимательства можно назвать 8,5 процента столичных ресторанов, кафе и баров.
Яна МАЕВСКАЯ.
Фото “Московской правды”
Работал долго официантом. С сентября по март-апрель выпускали по 4 официанта в будни и все бегали, а летом выходил один и большую часть времени штаны просиживал. Эта статистика, кстати, не касается парковых ресторанов и кафе-летом у них самый сезон.
Ну правильно что по осени, ведь летом все в отпусках, на дачах или на шашлыках, зачем в ресторан ходить.
Цифра прибыли фантастическая. Зажиточно живут москвичи, если оставляют общепиту подобные суммы. Сколько же по стране получается?