В первый день лета целая армия российских рестораторов отправилась в Сочи на ежегодный «гастрит». Нет, никто не заболел. Gastreet – это, если угодно, летний лагерь...
С "Московской правдой" с 1997 года. Журналист, ресторанный пиарщик и профессиональный повар. Знаю о еде, вине и ресторанах то, чего не знаете вы. Но с радостью рассказываю.
Ирина Розова недавно публиковал (посмотреть все)
- Марина Хлебникова: У слушателей всегда должен быть выбор - 19.11.2021
- Московское созвездие Michelin - 15.10.2021
- Ресторану требуется рок-звезда. На кухню - 16.09.2021
Оливковое масло дружит с лимоном и чесноком
Казалось бы, ну что еще мы не знаем об оливковом масле? Однако моя беседа с шеф-поваром таверны «Порто Миконос» Яннисом Хрисохоидисом показала, что есть кое-что,...
ЛУЧШИЕ ЛЕТНИЕ ВЕРАНДЫ МОСКВЫ
С апреля по октябрь Москва становится чуточку заграницей. Для каждого своей: шумной европейской столицей, гламурным средиземноморьем или вожделенным тропическим раем. Выбрать просто, добраться легко. В...
ПЕРЕРЫВ НА БИЗНЕС-ЛАНЧ
Что нового можно написать про традицию, знакомую, пожалуй, каждому москвичу? Как шутят в интернете, «бизнес-ланч едят те, у кого нет никакого бизнеса». Отчасти это правда....
Рецепты идеального шашлыка от московских рестораторов
Майские праздники – это всегда шашлыки. И не спорьте. Про мясо на углях мы, кажется, знаем уже все. Поколения москвичей выросли, пропитавшись дымом от костра,...
КУЛИЧИ И ЦУРЕКИ К ПАСХАЛЬНОМУ СТОЛУ
Я люблю Пасху хотя бы за то, как светло и красиво становится не только в душе, но и на столе! Западная мода, достигшая и наших...
ТРАДИЦИИ МОСКОВСКИХ БРАНЧЕЙ
Поговорим сегодня о традициях московских бранчей. Мероприятие это прекрасно не только своим эстетическим и кулинарным посылом, но и идеологическим, если угодно. Неспешно проводя выходной день...
ЗАВТРАК ДЛЯ ГУРМАНА
Хороший завтрак – непременная составляющая успешного рабочего дня. Перекусить бутербродом или яичницей можно и дома, но завтраки в московских ресторанах – это, как говорится, отдельная...
ЭКАЙЕ, ОТКРОЙ РАКУШКУ!
Устрицы. У одних они вызывают гастрономический экстаз, другие испытывают к ним стойкую неприязнь. Но вот равнодушных к этому блюду мне встречать не доводилось. Сегодня мы...
СУП – ВСЕМУ ГОЛОВА
Вы знали, что 5 апреля отмечается Международный день супа? Я так люблю супы, что впишу этот праздник в свой личный календарь и непременно отмечу. Знаю,...